[发明专利]一种双植物基椰奶植脂奶油及其制备方法在审
| 申请号： | 202010514928.7 | 申请日： | 2020-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN111616224A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 黄志雄 | 申请（专利权）人： | 增城市金点食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C13/12 | 分类号： | A23C13/12;A23D7/005;A23D7/04 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 叶镇豪 |
| 地址： | 511300 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种双植物基椰奶植脂奶油及其制备方法，按重量百分比计，双植物基椰奶植脂奶油由22％～28％的糖、10％～18％的植物油脂、3％～6％的椰浆、1％～1.8％的乳化剂、0.2％～1.2％的增稠剂、0.01％～0.5％的稳定剂、0.08％～0.5％的食盐、0～0.5％的食用香精及余量的饮用水组成。本发明通过将椰浆与植物油脂相结合制成双植物基奶油，具有浓郁的天然椰香味，口感清纯柔和、含有适量脂肪、大量植物蛋白和营养物质，满足市场上多样化口味需求。通过本发明制备方法得到的双植物基椰奶植脂奶油，具有椰香浓郁、打发性能好、稳定性好的优点，适用于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 基椰奶植脂 奶油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于增城市金点食品有限公司，未经增城市金点食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010514928.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
