[发明专利]一种对流式食品蒸煮方法有效
| 申请号： | 202010301634.6 | 申请日： | 2020-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN111466786B | 公开（公告）日： | 2021-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王香燕 | 申请（专利权）人： | 山东糖之物语健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/05 | 分类号： | A47J27/05;A47J27/16;A47J36/16;A47J36/20;A47J36/38;A23L5/10 |
| 代理公司： | 山东恒果知识产权代理有限公司 37347 | 代理人： | 张绍磊 |
| 地址： | 256300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其是涉及一种对流式食品蒸煮方法，食物蒸煮过程中涉及到一种多层蒸锅，所述的多层蒸锅包括锅体，所述锅体的上端安装有锅盖，所述锅体内固定安装有水平设置的固定网板，所述锅体的侧壁内设有多根竖直设置的与固定网板下端空间连通的蒸汽管道，每根所述蒸汽管道均通过多个连通机构安装有蒸笼，所述连通机构包括蒸汽孔、竖直设置的挡板、水平设置的按压板和滑动槽，所述锅体内安装有排压机构。本发明通过设置多个密闭设置的蒸笼，每个蒸笼均设置有相对应的蒸汽孔，即每个蒸笼均形成一个独立的加热空间，能有效防止在蒸煮过程中，食物发生串味现象，能最大程度的保证食物的口感，从而保证食物的原汁原味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 对流 食品 方法 | ||
【主权项】：
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