[发明专利]一种QQ饼及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010217691.6 | 申请日： | 2020-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN111345335A | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 倪宁;倪民羡;章凯瑜;章凯捷 | 申请（专利权）人： | 安徽神农素食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/14 | 分类号： | A21D13/14;A21D13/19;A21D13/17;A21D13/13;A21D13/38 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种QQ饼及其制备工艺，包括油皮、油酥、鲜鸡蛋、内馅1、内馅2、内馅3和内馅4，本发明QQ饼采用四种馅料共同搭配，通过层层包覆，使其食用时口感的层次感分明，同时多种馅料在营养搭配上更为科学，其中以素牛肉成分代替传统肉食成分，蛋白质含量极高，在制备工艺上除了传统的馅料搭配和包裹外，通过表面精密的排气孔叉出操作，不仅能令面饼在烘烤时内部产生的气体有效排出，防止过度膨胀，同时有利于蛋黄液涂刷时能更好的渗透到内部，增加饼的香味，由此得到的QQ饼较市场上同类产品更为营养健康，外型也更为美观，为素食人士的优选。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 qq 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽神农素食品有限公司，未经安徽神农素食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010217691.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
