[发明专利]一种锌螯合肽凝胶及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202010172895.2 申请日: 2020-03-12
公开(公告)号: CN111387508A 公开(公告)日: 2020-07-10
发明(设计)人: 杜明;吴迪;吴超;王震宇;徐献兵;程述震;涂茂林;董禹 申请(专利权)人: 大连工业大学
主分类号: A23L33/165 分类号: A23L33/165;A23L33/18;A61K9/06;A61K33/30;A61K38/10;A61P3/02;A61P7/02;A61P19/08
代理公司: 大连格智知识产权代理有限公司 21238 代理人: 张蕊;刘琦
地址: 116034 辽宁省大*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 发明公开了一种贝类活性肽在螯合锌离子中的应用,所述贝类活性肽的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示,其第七位氨基酸可与锌离子螯合;本发明还公开了一种锌螯合肽凝胶,包括组分:贝类活性肽9mmol/L,ZnCl2 6~9mmol/L,H3BO3 125mmol/L;所述凝胶的制备方法,包括步骤:将贝类活性肽溶液pH5.0的水中,配制成溶液A;将所述溶液A和溶液B混匀,静置4~6h,得锌螯合肽凝胶;所述溶液B pH5.0,包含组分:ZnCl2,H3BO3,水。本发明使用的贝类活性肽具有抗血栓及促成骨功能,制备的锌螯合肽凝胶为开发新型食品提供了新的思路和方法。
搜索关键词: 一种 锌螯合肽 凝胶 及其 制备 方法
【主权项】:
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