[发明专利]青梅提取物的制备方法在审
| 申请号： | 202010156153.0 | 申请日： | 2020-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111213812A | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | 顾建芳 | 申请（专利权）人： | 梅子故事馆（苏州）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/40 | 分类号： | A23L3/40;A23L33/105;B01J8/00;B01J19/00 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 王锋;王茹 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青梅提取物的制备方法，其包括：将青梅果去核后破碎成果泥，再将所述果泥与鲁氏酵母、嗜酸乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母GGSF16按照100‑120：1‑3：1‑5：2‑3：2‑5的重量比混合，并在室温条件下密封发酵2‑3天，之后以100‑120℃水蒸气灭菌，获得青梅发酵物；将所述青梅发酵物与食用酒精以及催化剂混合，并于15‑40℃、搅拌条件下催化反应1‑24h，进而获得青梅提取液，其中，所述催化剂包括酸类催化剂和盐类催化剂；以小苏打或食用级碳酸钠将所述青梅提取液调节至中性，再经过超临界二氧化碳干燥处理，进而获得粉体状的青梅提取物。本发明提供的青梅提取物的制备方法可以有效分离青梅原料中的有效成分，提高青梅提取物中糠醛和酯的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 青梅 提取物 制备 方法 | ||
【主权项】：
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