[发明专利]一种古法青蒿酒的制备工艺在审
| 申请号： | 202010111896.6 | 申请日： | 2020-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN111218366A | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | 任旭慧 | 申请（专利权）人： | 江苏青蒿酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 南京智造力知识产权代理有限公司 32382 | 代理人： | 陈佳佳 |
| 地址： | 226499 江苏省南通市如*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种古法青蒿酒的制备工艺；以青蒿、大米、糯米和酒曲为原料，首先将大米、糯米混合粉碎，将粉碎后的颗粒加入温水中浸泡；浸泡后加入白砂糖混合备用；然后将青蒿叶洗净、置于温水中浸泡，浸泡后先将青蒿碎叶进行热蒸；热蒸后加入大米、糯米颗粒和白砂糖的混合物中再次热蒸，热蒸后混料再经三次发酵和七次蒸馏，得到青蒿酒；本发明对现有的白酒酿造工艺进行了优化，一起进行九次蒸煮，使青蒿完美的融入白酒的酿造工艺中；并且进行了三次发酵与七次蒸馏取酒，使青蒿酒效用好、成品口感好；而且产品中，不添加防腐剂及化学稳定剂，纯属绿色、健康的健康饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青蒿 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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