[发明专利]鸡粉氧化时间的测试方法在审
| 申请号： | 202010033205.5 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN111122801A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 廖良康;孙胜枚;罗友明 | 申请（专利权）人： | 李锦记（广州）食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510032 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明涉及鸡粉检测的技术领域，涉及一种鸡粉氧化时间的测试方法，其包括以下步骤：S1、称量1.00‑5.00g鸡肉粉样品置于测试皿中；S2、将装有鸡肉粉样品的测试皿置于密闭反应室内；S3、向密闭反应室内充入氧气至压力为500‑1000kPa，加热至70‑100℃，并记录此时的压力为P1；S4、保持温度不变，并开始计时，当检测到密闭反应室内的压力下降量为P1的10%‑20%时，停止计时，所记录的时间为诱导期t；S5、根据下列公式计算鸡粉的实际变质时间T：当t |
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| 搜索关键词： | 氧化 时间 测试 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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