[发明专利]一种沙蚕抗氧化肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201911338838.0 | 申请日： | 2019-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN110904180B | 公开（公告）日： | 2022-09-16 |
| 发明（设计）人： | 王颖;刘天红;李晓;刘洪军;李红艳 | 申请（专利权）人： | 山东省海洋科学研究院（青岛国家海洋科学研究中心） |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/24;C07K1/16;C07K1/14 |
| 代理公司： | 青岛联智专利商标事务所有限公司 37101 | 代理人： | 宋莲英 |
| 地址： | 266104 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种沙蚕抗氧化肽及其制备方法和应用。本发明的制备方法包括以下步骤：1)取活沙蚕，吐沙，制浆，得浆液；2)在浆液中添加胃蛋白酶，胃蛋白酶的添加量为600‑1000U/g，于40‑45℃下，酶解1‑4h，并于90‑100℃下，灭酶4‑6min，冷却，得酶解液；3)将酶解液粗滤、细滤、超滤，浓缩，脱盐，纯化，干燥，得沙蚕抗氧化肽。本发明的制备方法简单，操作方便，绿色环保，易于实现产业化；所得沙蚕抗氧化肽的纯度高，活性强，抗氧化作用好，对DPPH自由基、超氧自由基和羟基自由基均有清除效果，同时，对HUVEC细胞氧化损伤有明显的保护作用，可广泛用于营养食品、功能食品和饲料等的生产制作中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙蚕抗 氧化 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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