[发明专利]一种滋气味可控制的原料奶浓缩方法在审
| 申请号： | 201911210334.0 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112868757A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 高瑞雄;贺保平;巴根纳;樊启程;闫巧珍 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C1/00 | 分类号： | A23C1/00;A23C9/142;A23C3/03 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 高丽娜;程金山 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本公开提供了一种滋气味可控制的原料奶浓缩方法，其以生乳为原料，通过分离机进行脂肪分离，得到脱脂奶(部分脱脂奶或全部脱脂奶)，之后采用超滤或反渗透或超滤和反渗透结合的方式对脱脂奶进行浓缩，以蛋白质的含量为指标进行过程控制，以得到不同滋气味(奶香味、咸味、甜味、醇厚感)的产品。本公开实现对终产品的滋气味可控性，为消费者提供一种无添加的、不同滋气味的饮用体验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 气味 控制 原料 浓缩 方法 | ||
【主权项】：
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