[发明专利]一种无糖云片糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201910385439.3 | 申请日： | 2019-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN110236086A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 孙昌兵 | 申请（专利权）人： | 孙昌兵 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 杜立军;孙志一 |
| 地址： | 224400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种无糖云片糕及其制备方法，无糖云片糕包括以下质量份数的原料：糯米粉8‑12份、麦芽糊精0.8‑2份、淀粉0.05‑2份、水2‑5份。本发明实施例制备的无糖云片糕，具有较适宜的硬度、较好的粘度，口感适宜，含糖量低、甜度低，有助于现代人的饮食健康，符合现代人的饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 无糖 制备 麦芽糊精 饮食健康 含糖量 糯米粉 质量份 甜度 淀粉 饮食 | ||
【主权项】：
1.一种无糖云片糕，其特征在于包括以下质量份数的原料：糯米粉8‑12份、麦芽糊精0.8‑2份、淀粉0.05‑2份、水2‑5份。
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