[发明专利]一种花椒油制取工艺

摘要

本发明公开了一种花椒油制取工艺，所述制取工艺包括如下步骤：鲜花椒处理，将鲜花椒放在105℃的温度下进行软化处理；鲜花椒的压榨；然后将磨过的鲜花椒放入压榨机中，启动压榨机，直至鲜花椒表面的油包破裂后停止压榨，得到花椒油原料；花椒浸泡；离心分离；抽滤分离，将得到的花椒油半成品进行抽滤得到花椒油。该工艺的有益效果是：本发明中的制取工艺在制取花椒油之前，对鲜花椒进行了软化处理，为后续压榨以及浸泡工序提供基础，实现了无需油炸就可制成花椒油，同时该工序操作简单，成本低，降低了本制取工艺的成本，操作工艺简单，设备投入低，工艺的安全性较高。

主权项

1.一种花椒油制取工艺，其特征在于：所述制取工艺包括如下步骤：（1）鲜花椒处理，采摘品相较好的鲜花椒，鲜花椒洗净后，将鲜花椒放在105℃的温度下进行软化处理；（2）鲜花椒的压榨a.先将软化后的鲜花椒放入破碎设备中初步磨碎；b.然后将磨过的鲜花椒放入压榨机中，启动压榨机，直至鲜花椒表面的油包破裂后停止压榨，得到花椒油原料；（3）花椒浸泡，将步骤（2）中得到的花椒油原料倒入容器中，在容器中加入温油，使温油漫过花椒表面，密封容器，浸泡后得到花椒油原液；（4）离心分离，将在步骤（3）中得到的花椒油原液从容器中倒出，冷却后倒入离心机中，通过离心机将大颗粒的渣滓去除，得到花椒油半成品；（5）抽滤分离，将得到的花椒油半成品进行抽滤得到花椒油。