[发明专利]传统口感豆制品专用粉及其制品有效
| 申请号： | 201811588288.3 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN111357826B | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 朱丽娟;杨恺;郭明 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种传统口感豆制品专用粉，所述传统口感豆制品专用粉可以用来制备低温短保豆制品、高温灭菌豆制品以及冷冻豆制品菜肴，制备的豆制品口感接近传统工艺豆制品口感，且制备工艺简单，可工业化生产，低耗水，低耗能，低排放，顺应国家环保要求。 | ||
| 搜索关键词： | 传统 口感 豆制品 专用 及其 制品 | ||
【主权项】：
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