[发明专利]一种高纯度大米淀粉制备工艺在审
| 申请号： | 201811023928.6 | 申请日： | 2018-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN109957032A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 高本超 | 申请（专利权）人： | 安徽宏虎粮油有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04;C08B30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种高纯度大米淀粉制备工艺，用大米作为原材料，包括以下步骤：除去大米中的蛋白质、浸泡后过滤除杂、除杂后通风干燥，本发明制备的大米淀粉纯度较高，降低了大米中的蛋白质含量，使陈年大米、碎米得到了进一步的利用。 | ||
| 搜索关键词： | 大米淀粉 大米 制备工艺 高纯度 蛋白质 过滤除杂 通风干燥 除杂 碎米 制备 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种高纯度大米淀粉制备工艺，其特征在于，包括以下几个步骤：A)将原材料大米用蒸馏水浸泡后湿磨；B)将湿磨后的米粉放入烘箱中烘干，并过筛；C)将烘干后的米粉加入去离子水和蛋白酶，并均匀搅拌得到乳液；D)将搅拌后的乳液去上清液和杂质，并用去离子水清洗，清洗后离心干燥，重复此步骤，最终干燥后得到淀粉。
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