[发明专利]一种多功能烹饪器具

摘要

本发明涉及一种多功能烹饪器具，包括煲体组件及煲盖组件，所述煲体组件包括煲座、锅体以及炸篮，所述煲盖组件包括煲盖本体以及承压盖，该煲盖本体上还设有热风加热组件，该承压盖可拆卸地安装在所述煲盖本体上，当承压盖安装在煲盖本体上时，煲盖本体盖设于煲体组件上锅体内保持密封，当承压盖未安装时，煲盖本体盖设于煲体组件上热风加热组件在锅体内形成热风循环。与现有技术相比，通过先高压熟化食材使得食材里外快速熟化，由于处于高湿状态下加工，避免食材内水气损失，再经热风循环烘烤，从而使得食材可以达到外酥里嫩的效果，口感更好，并且可以有效地缩短空炸时间，能耗也小。