[发明专利]一种鹿茸益生菌奶片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810882114.1 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109156524A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 张铁华;梁媛;孟瑶 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/13;A23C9/18 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;胡景阳 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹿茸益生菌奶片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后沉淀烘干，过筛。2)益生菌粉的制备。选用副干酪乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，在灭菌的脱脂乳中活化培养，最终制得一定配比复合的益生菌粉。3)鹿茸益生菌奶片配方调配。鹿茸粉、复合益生菌粉、麦芽糊精、山梨糖醇、苹果酸、硬脂酸镁按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸益生菌奶片。本发明的鹿茸益生菌奶片，能够增强胃动力，促进胃肠道吸收，促进人体消化吸收，口感良好，坚持食用有益于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌奶片 鹿茸 制备 益生菌粉 鹿茸粉 副干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 超声波提取 蛋白酶酶解 复合益生菌 嗜酸乳杆菌 胃肠道吸收 植物乳杆菌 活化培养 麦芽糊精 配方调配 山梨糖醇 双歧杆菌 消化吸收 硬脂酸镁 苹果酸 脱脂乳 胃动力 灭菌 保健食品 过筛 烘干 配比 压片 沉淀 食用 复合 加工 | ||
【主权项】：
1.一种鹿茸益生菌奶片，其特征在于，所含组分按质量计为：鹿茸粉30～50％，复合益生菌粉20～30％，麦芽糊精17～28％，山梨糖醇8～10％，苹果酸0.3～0.5％，硬脂酸镁1～3％。
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