[发明专利]一种具有减肥功能的酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201810852129.3 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN108936624A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 赵林;岳秋林;李昆仑;李宝君;孙欣 | 申请（专利权）人： | 山东晨彰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250353 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品酵素领域，具体涉及一种减肥酵素及其制备方法。一种减肥酵素产品是以药食同源的原料、果蔬类原料和功能性辅料等原料组合而成所制备的功能性益生菌发酵饮料。制备方法是在原料预处理后按配方组合，粉碎打浆，并在酶解后混合发酵，复配多种功能性辅料通过过滤制成粉剂。本发明优点在于药食同源和果蔬类原料在最大限度保留功能性成分的同时，确保了产品的安全性，酶解并添加多种益生菌发酵，调理胃肠功能，形成一种具有减肥功能并且口感优良的酵素饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 制备 功能性辅料 益生菌发酵 减肥功能 药食同源 果蔬类 酶解 减肥 原料预处理 打浆 混合发酵 酵素饮料 胃肠功能 粉剂 调理 复配 过滤 配方 饮料 保留 | ||
【主权项】：
1.一种减肥酵素及其制备方法，包括以下步骤：将药食同源的原料和果蔬类原料预处理后进行复合酶解、混合发酵，复配多种功能性辅料，膜过滤取清液后，干燥制成粉剂。
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