[发明专利]一种水果加工品的溯源方法在审
| 申请号： | 201810837295.6 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108960868A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 黎文设 | 申请（专利权）人： | 田东县文设芒果专业合作社 |
| 主分类号： | G06Q30/00 | 分类号： | G06Q30/00;G06Q50/02 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 牙斐颖 |
| 地址： | 531500 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果加工品的溯源方法，涉及食品安全溯源技术领域。所述方法包括：果树种植时，检测和记录光照、温度、湿度、空气质量和土壤重金属含量情况、果树发病和农药施用情况；水果收获时，检测和记录果中重金属含量和农药残留量；水果加工时，检测加工环境卫生和果肉腐败菌含量情况；将上述信息上传到数据载体中，封装时在包装上配置数据载体，用户通过扫描数据载体来查询。本发明通过优化溯源方法，解决了水果加工品中针对性不强、缺乏水果腐败微生物含量检测和加工环境卫生情况检测的问题，可实现水果加工品的全程可追溯，防止不法商家使用次品代替优质水果用于加工、销售，让消费者有知情权，便于进行售后服务和维权。 | ||
| 搜索关键词： | 水果加工 溯源 环境卫生 检测 加工 扫描数据载体 腐败微生物 农药残留量 土壤重金属 果树种植 含量检测 农药施用 配置数据 情况检测 食品安全 售后服务 数据载体 水果收获 优质水果 果肉 腐败菌 知情权 重金属 次品 记录 封装 光照 追溯 果树 查询 全程 水果 优化 销售 | ||
【主权项】：
1.一种水果加工品的溯源方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)果树种植时，采用信息采集前端检测和记录光照、温度、湿度、空气质量和土壤重金属含量情况，并让种植户跟踪摄录以及存储果树生长期发病情况以及农药的施用情况；(2)水果收获时，将收获过程摄录保存，并检测和记录水果中重金属含量和农药残留量；(3)水果加工时，跟踪摄录保生产过程，检测加工环境卫生情况，检测用于加工的水果中腐败菌含量情况，并将这些加工信息进行存储；(4)将上述种植时信息采集前端记录的数据、种植户跟踪摄录以及存储的数据、水果收获过程摄录保存和记录的数据、以及存储的水果加工信息上传到数据载体中，水果加工品封装时，在包装上配置所述数据载体，消费者、监管者和销售者通过扫描所述数据载体进行查询。
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