[发明专利]马步鱼片的制备方法在审
| 申请号： | 201810806121.3 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN109007646A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 吴美燕 | 申请（专利权）人： | 烟台市稻香商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 刘刚 |
| 地址： | 264006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及马步鱼片的制备方法，其特征在于，浸味前对马步鱼片进行高压处理。本发明可以使马步鱼干肌肉结构松散，减少马步鱼片的浸味时间，还可以解决马步鱼片经烧烤或油炸后，放置一段时间鱼片发硬的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼片 浸味 制备 高压处理 肌肉结构 烧烤 油炸 鱼干 松散 | ||
【主权项】：
1.马步鱼片的制备方法，其特征在于，对马步鱼进行高压处理。
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