[发明专利]一种提高杏鲍菇谷氨酸含量的液体菌种培养基配方及工艺在审
| 申请号： | 201810736054.2 | 申请日： | 2018-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN108812066A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 陈伦权;李晓博 | 申请（专利权）人： | 山东省科创食用菌产业技术研究院 |
| 主分类号： | A01G18/20 | 分类号： | A01G18/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 273500*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高杏鲍菇谷氨酸含量的液体菌种培养基配方及工艺。其中，该液体菌种培养基配方包括以下重量份的组分：豆粕粉2‑3份、蚕蛹粉2‑3份、酵母粉0.3‑0.5份、地衣粉0.1‑0.5份、葡萄糖1.5‑3份、海藻糖1‑3份、味精1‑2份、番茄提取液0.5‑1份、苹果提取液0.7‑1.2份，多效唑粉0.3‑0.5份以及防落素粉0.2‑0.4份，余量为水，上述各组分的重量份之和为100。本发明中，通过改变液体培养基的组成成分及含量，一方面为杏鲍菇菌种的发育提供了充足的养分，确保了杏鲍菇菌种的快速繁殖；另一面避免了杏鲍菇菌种在后期接种过程中空间污染的，同时有效地提高了栽植后的杏鲍菇中的谷氨酸含量，极大地改善了杏鲍菇的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 液体菌种培养基 谷氨酸 菌种 配方 重量份 葡萄糖 番茄提取液 液体培养基 多效唑粉 快速繁殖 蚕蛹粉 豆粕粉 防落素 海藻糖 酵母粉 提取液 有效地 中空间 地衣 味精 接种 栽植 发育 苹果 污染 | ||
【主权项】：
1.一种提高杏鲍菇谷氨酸含量的液体菌种培养基配方，其特征在于，包括以下重量份的组分：豆粕粉2‑3份、蚕蛹粉2‑3份、酵母粉0.3‑0.5份、地衣粉0.1‑0.5份、葡萄糖1.5‑3份、海藻糖1‑3份、味精1‑2份、番茄提取液0.5‑1份、苹果提取液0.7‑1.2份，多效唑粉0.3‑0.5份以及防落素粉0.2‑0.4份，余量为水，上述各组分的重量份之和为100。
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