[发明专利]一种食品安全乳化剂在审
| 申请号： | 201810540072.3 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108576782A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 陈德英 | 申请（专利权）人： | 南通市豪利莱化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可食用的乳化剂，具体地说是一种食品安全乳化剂，尤其适用于面包、糕点等食品行业的加工生产。该食品乳化剂各材料按重量组份：甘油单脂肪酸酯45‑50份，柠檬酸5‑10份，蔗糖脂肪酸酯5‑10份。本发明的目的是提供一种可食用的乳化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 乳化剂 食品安全 可食用 甘油单脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯 柠檬酸 食品乳化剂 加工生产 食品行业 重量组份 糕点 面包 | ||
【主权项】：
1.一种食品安全乳化剂，其特征在于，所述各材料按重量组份：甘油单脂肪酸酯45‑50份，柠檬酸5‑10份，蔗糖脂肪酸酯5‑10份。
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