[发明专利]一种交联马铃薯淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810455842.4 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108610431A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 缪鹏飞 | 申请（专利权）人： | 南通通地生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种交联马铃薯淀粉的制备方法，包括如下步骤：1）称取马铃薯淀粉，加入三偏磷酸钠溶液，搅拌均匀，制成淀粉乳，加入氯化钠，摇匀，再加入甲醛溶液，摇匀后加入NaOH调节pH值到10；2）加热淀粉乳到50摄氏度，搅拌，进行交联反应，然后用HCl调节pH值至6‑7；3）过滤水洗，将滤渣干燥得到交联马铃薯淀粉。本发明的交联马铃薯淀粉的制备方法制备的交联马铃薯淀粉，具有良好的理化性质，热稳定性能好。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯淀粉 交联 制备 摇匀 氯化钠 热稳定性能 三偏磷酸钠 过滤水洗 加热淀粉 甲醛溶液 交联反应 理化性质 淀粉乳 称取 滤渣 | ||
【主权项】：
1.一种交联马铃薯淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）称取马铃薯淀粉，加入三偏磷酸钠溶液，搅拌均匀，制成淀粉乳，加入氯化钠，摇匀，再加入甲醛溶液，摇匀后加入NaOH调节pH值到10；2）加热淀粉乳到50摄氏度，搅拌，进行交联反应，然后用HCl调节pH值至6‑7；3）过滤水洗，将滤渣干燥得到交联马铃薯淀粉。
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