[发明专利]一种黄酒酿造用蒸箱

摘要

本发明提出了一种黄酒酿造用蒸箱，包括箱体、蒸汽发生器、内部支架和后处理装置，所述箱体上设置有门扇和压力保护装置，门扇为双开结构，方便工人进行大批量的操作，门扇的边缘设置有密封条，门扇之间以及门扇和箱体之间通过密封条隔离并填充缝隙，密封条提高密封性，减少蒸制时的热传递，所述压力保护装置设置在箱体的顶部，压力保护装置包括有气压单向阀，气压单向阀一端与外部连通一端与箱体内部连通，起到蒸汽量过高时进行快速泄压的作用，保证安全，所述蒸汽发生器包括有加热器与供水管，本装置可以提高大批量蒸制黄酒原料的工作效率，降低单位能耗，提高热效率，熟成度好，还可进行热回收与水回收和循环利用。

主权项

1.一种黄酒酿造用蒸箱，包括箱体(1)、蒸汽发生器(2)、内部支架(3)和后处理装置，其特征在于：所述箱体(1)上设置有门扇(4)和压力保护装置(5)，门扇(4)为双开结构，门扇(4)的边缘设置有密封条，门扇(4)之间以及门扇(4)和箱体(1)之间通过密封条隔离并填充缝隙，所述压力保护装置(5)设置在箱体(1)的顶部，压力保护装置(5)包括有气压单向阀，气压单向阀一端与外部连通一端与箱体(1)内部连通，所述蒸汽发生器(2)包括有加热器与供水管，供水管连通到水箱上，加热器的电热头与供水管通入的水接触，蒸汽发生器(2)还包括有喷雾头，生成的蒸汽通过喷雾头喷出，所述内部支架(3)的底部设置有托架盘(6)，托架盘(6)的底部设置有滚动轮(7)，托架盘(6)包括有多层的蒸盘架(8)，蒸盘架(8)上设置有蒸盘(9)，蒸盘(9)内为待蒸制原料，蒸盘(9)为矩形结构，其边缘嵌入在蒸盘架(8)上，所述后处理装置包括有斜板、流道和收集槽，斜板设置在箱体(1)的侧边，斜板下边缘的正下方设置流道，流道与收集槽连通，收集槽连通水管与水箱连接。