[发明专利]一种酸辣豆角泡菜在审
| 申请号： | 201810197623.0 | 申请日： | 2018-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN108208674A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 梁灿东 | 申请（专利权）人： | 梁灿东 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料组成：豆角100‑130份、泡椒20‑40份、海藻糖12‑16份、生粉20‑30份、葱头10‑20份、生姜12‑18份、辣椒油12‑18份、麻油8‑14份、香料酒8‑10份、海鲜粉10‑18份、白醋12‑20份、山楂8‑12份、溪黄草7‑9份、食用盐20‑30份、白砂糖10‑20份、味精7‑13份、陈泡菜水25‑35份。本发明营养丰富、口味独特、口味香脆可口、色泽正常、口感脆爽。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 酸辣 口味 白砂糖 辣椒油 陈泡菜水 原料组成 麻油 山楂 海鲜粉 海藻糖 食用盐 溪黄草 香料酒 重量份 白醋 泡椒 生粉 生姜 味精 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣豆角泡菜，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：豆角100‑130份、泡椒20‑40份、海藻糖12‑16份、生粉20‑30份、葱头10‑20份、生姜12‑18份、辣椒油12‑18份、麻油8‑14份、香料酒8‑10份、海鲜粉10‑18份、白醋12‑20份、山楂8‑12份、溪黄草7‑9份、食用盐20‑30份、白砂糖10‑20份、味精7‑13份、陈泡菜水25‑35份。
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