[发明专利]一种果香营养烤翅及其制备方法在审
| 申请号： | 201810191851.7 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN108497337A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 丁荣 | 申请（专利权）人： | 安徽悠之优味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 243000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种果香营养烤翅，包括以下重量份数组分：鸡翅60‑80份、白芝麻0.2‑1份、果酱8‑20份、植物油10‑15份、调料5‑8份、玉米淀粉5‑10份、新鲜海藻4‑7份、白果1‑3份、丁香2‑4份、草果2‑5份、香辣料粉2‑5份，本发明通过合理的原料选配和工艺改进，烤制的鸡翅营养美味，香嫩多汁，含有果物的清香，对辣味具有一定的修饰调和作用，适合南方口味较轻偏甜的消费人群，且综合有效营养物质含量高，吸收利用性好。 | ||
| 搜索关键词： | 果香 草果 果酱 有效营养物质 植物油 工艺改进 消费人群 新鲜海藻 玉米淀粉 原料选配 白果 辣味 白芝麻 重量份 调料 丁香 果物 烤制 料粉 数组 修饰 制备 调和 清香 口味 南方 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种果香营养烤翅，其特征在于，包括以下重量份数组分：鸡翅60‑80份、白芝麻0.2‑1份、果酱8‑20份、植物油10‑15份、调料5‑8份、玉米淀粉5‑10份、新鲜海藻4‑7份、白果1‑3份、丁香2‑4份、草果2‑5份、香辣料粉2‑5份。
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