[发明专利]一种提高白酒基酒澄清度的方法

摘要

本发明公开了一种提高白酒基酒澄清度的方法，解决了现有技术中白酒基酒除浊，能耗高，产品损失率大，对环境要求高的问题。本发明的一种提高白酒基酒澄清度的方法，具体包括以下步骤：将白酒基酒加入活性炭搅拌均匀后，静置冷藏；取冷藏后的白酒基酒的上清液，分级过滤，收集滤液，即得。本发明方法简单，操作简便，能有效提高白酒基酒的澄清度，且产品损失率小，能耗低，对环境温度要求不高。 1

主权项

1.一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤1：将白酒基酒加入活性炭搅拌均匀后，静置冷藏；

步骤2：取冷藏后的白酒基酒的上清液，分级过滤，收集滤液，即得。

2.根据权利要求1所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，搅拌时间为1‑8小时。

3.根据权利要求2所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述冷藏的条件为0‑8℃冷藏1‑30天。

4.根据权利要求3所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述冷藏的条件为0‑4℃冷藏5‑15天。

5.根据权利要求4所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述分级过滤为先采用滤布过滤除去活性炭后，再采用砂芯过滤，最后采用膜滤。

6.根据权利要求5所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述膜滤为先采用连续微滤膜进行过滤，再采用连续纳滤膜过滤。

7.根据权利要求6所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述白酒基酒为浓香型白酒基酒。

8.根据权利要求7所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述白酒基酒的酒精度为65°～72°。

9.根据权利要求8所述的一种提高白酒基酒澄清度的方法，其特征在于，所述活性炭的加入量为3‑10g/L。