[发明专利]一种复合变性淀粉的生产方法在审
| 申请号： | 201810020558.4 | 申请日： | 2018-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN108084284A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 缪鹏飞 | 申请（专利权）人： | 南通通地生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00;C08B31/04 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合变性淀粉的生产方法，包括如下步骤：1）制备乙酰化淀粉：以玉米淀粉为原料，配成40%的玉米淀粉粉浆，加入乙酰化试剂，进行乙酰化反应；所述的乙酰化反应的条件如下：在20‑40摄氏度反应2小时；2）制备复合变性淀粉：以上一步得到的乙酰化淀粉，加入交联剂，进行交联反应，所述的交联反应的条件如下：pH9‑11，在20‑40摄氏度下，搅拌反应2小时。本发明的复合变性淀粉的生产方法，制备出的交联变性淀粉具有两种变性淀粉的优点，克服了单一变性淀粉的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 复合变性淀粉 变性淀粉 制备 乙酰化淀粉 乙酰化反应 交联反应 玉米淀粉 乙酰化试剂 搅拌反应 交联剂 粉浆 交联 生产 | ||
【主权项】：
1.一种复合变性淀粉的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备乙酰化淀粉：以玉米淀粉为原料，配成40%的玉米淀粉粉浆，加入乙酰化试剂，进行乙酰化反应；所述的乙酰化反应的条件如下：在20-40摄氏度反应2小时；2）制备交联变性淀粉：以上一步得到的乙酰化淀粉，加入交联剂，进行交联反应，所述的交联反应的条件如下：pH9-11，在20-40摄氏度下，搅拌反应2小时。
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