[发明专利]味道调节醛有效
| 申请号： | 201780055150.4 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN109996778B | 公开（公告）日： | 2022-12-13 |
| 发明（设计）人： | L·J·隆巴多;M·E·兰金;M·布兰迪诺;J·B·塔尔塔格里亚 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | C07C47/21 | 分类号： | C07C47/21;A23L27/00;A23L27/30;A23G4/06 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 王贵杰 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
提供了用于味道调节的式(I)的醛(X表示具有至多9个碳原子的烷基或烯基)和/或风味组合物。具体地，本公开主题的化合物提供有效和预料不到的味道调节特性。可以将味道调节和/或风味组合物掺入各种消费成品中，特别是与高强度甜味剂组合。 |
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| 搜索关键词： | 味道 调节 | ||
【主权项】：
1.式I表示的风味调节化合物，![]()
其中虚线可以均为单键，或其中一条虚线为双键而另一条为单键，并且其中X代表C1‑C9脂族或支链烷基或包含一个或多个双键的C1‑C9脂族或支链烯基。
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