[实用新型]内锅及烹饪设备有效
| 申请号： | 201720794926.1 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN207604853U | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 杨永健;雷大法;吴培洪;徐腾飞;黄宇华 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/00 | 分类号： | A47J37/00;A47J36/02 |
| 代理公司： | 北京友联知识产权代理事务所(普通合伙) 11343 | 代理人： | 尚志峰;汪海屏 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本实用新型提供了一种内锅及烹饪设备，内锅包括：锅体，包括锅侧壁和位于锅侧壁底端的锅底壁；锅身包片，锅侧壁的部分外表面被锅身包片覆盖；其中，锅身包片的导热系数大于锅侧壁的导热系数，使锅侧壁上受锅身包片覆盖的部位形成为对流升温区，或锅身包片的导热系数小于锅侧壁的导热系数，使锅侧壁上未受锅身包片覆盖的部位形成为对流升温区；本方案提供的内锅，内锅受热时，锅内对应于锅侧壁上对流升温区的区域与对应于锅侧壁上非对流升温区的区域之间出现温度梯度，使该两个区域的热量在温差推动下进行热交换时就会形成激烈的热对流，利用该热对流可促进锅内物质产生位移，从而促进锅内产生沸腾现象，利于锅内食材受热均匀，提高烹饪口感。 | ||
| 搜索关键词： | 锅侧壁 包片 锅身 内锅 导热系数 升温区 对流 烹饪设备 热对流 覆盖 热交换 本实用新型 沸腾现象 锅内物质 受热均匀 温度梯度 受热 锅体 食材 烹饪 温差 | ||
【主权项】：
1.一种内锅，其特征在于，包括：锅体，包括锅侧壁和位于所述锅侧壁底端的锅底壁；锅身包片，所述锅侧壁的部分外表面被所述锅身包片覆盖；其中，所述锅身包片的导热系数大于所述锅侧壁的导热系数，使所述锅侧壁上受所述锅身包片覆盖的部位形成为对流升温区，或所述锅身包片的导热系数小于所述锅侧壁的导热系数，使所述锅侧壁上未受所述锅身包片覆盖的部位形成为对流升温区。
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