[发明专利]一种玫瑰精粉及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201711498364.7 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108522954A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 蔡定宝;胡红梅;王曙彩;王炘槐;刘俊奇 | 申请（专利权）人： | 云南众爱生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L35/00;A23L33/105;A61K36/738;A61K8/9789;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 650500 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及玫瑰加工领域，提供了一种玫瑰精粉的制备方法，所述步骤包括：以玫瑰花瓣为原料，将玫瑰花瓣浸泡在调节pH至4.5～5.5的含有柠檬酸和氯化镁的护色液中，护色2～8小时后，将玫瑰花瓣及护色液直接进行胶磨得到玫瑰花浆液；将玫瑰花浆液过滤、反渗透浓缩，得到玫瑰花浓缩液；玫瑰花浓缩液干燥，得到玫瑰精粉。本发明提供的玫瑰精粉制备方法在提取时不进行任何高温操作，能够有效的减少制备过程对玫瑰花中的营养成分和香气物质的破坏。本发明所述制备方法得到的玫瑰精粉玫瑰香味损失少，颜色与原料玫瑰花瓣颜色接近，在作为含玫瑰制品的原料时不用添加玫瑰香精等香料来增加香气，并获得近似玫瑰的色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰花 玫瑰精 玫瑰花瓣 制备 玫瑰 护色液 浓缩液 制备方法和应用 氯化镁 柠檬酸 反渗透浓缩 高温操作 浆液过滤 玫瑰香精 玫瑰香味 香气物质 制备过程 护色 胶磨 香料 香气 浸泡 近似 加工 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰精粉的制备方法，包括以下步骤：(1)将玫瑰花瓣浸泡于护色液中护色2～8h，得到护色玫瑰花；所述护色液含有质量浓度1.5～5％的柠檬酸和1.5～5％的氯化镁；(2)将所述步骤(1)得到的护色玫瑰花与水混合，调节混合物pH值至4.5～5.5，胶磨得到玫瑰花浆液；(3)将所述步骤(2)得到的玫瑰花浆液过滤，取滤液过反渗透膜浓缩，得到玫瑰花浓缩液；(4)将所述步骤(3)得到的玫瑰花浓缩液干燥至水分≤7％，得到玫瑰花精粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南众爱生物科技有限公司，未经云南众爱生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711498364.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：净化机
- 下一篇：一种提高腊八蒜色素提取物热稳定性的方法
