[发明专利]一种抗疲劳补血葡萄酒的制备方法在审
| 申请号： | 201711495884.2 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN107904064A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 许成廷 | 申请（专利权）人： | 定远县佩璋生态园有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;A61K36/8984;A61P39/00;A61P7/06 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 233200 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗疲劳补血葡萄酒的制备方法，包括将红树莓、桑葚、杨梅和草莓加入水中，榨汁、过滤，加入护色剂搅匀得物料A；将葡萄破碎后榨汁，过滤得物料B；将桂花、金钗石斛、雪灵芝、红景天、党参、白术、鸡血藤、当归加入水中浸泡，捞出沥干水分，加入沸水中煎煮，过滤、浓缩、干燥得到物料C；将物料A、物料B、物料C和橙汁混匀得混合料，在混合料中加入蔗糖，调节体系的pH值为3‑4，加入偏重亚硫酸钾搅匀，灭菌后接种活化酿酒酵母，在25‑30℃下发酵6‑8.5天，过滤、澄清、调配。本发明提出的抗疲劳补血葡萄酒的制备方法，工艺简单，得到的葡萄酒酸甜可口，口感润滑，香味浓郁，同时具有抗疲劳、补血养血的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 疲劳 补血 葡萄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗疲劳补血葡萄酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将红树莓、桑葚、杨梅和草莓加入水中，榨汁后过滤，加入护色剂搅拌均匀得到物料A；将葡萄破碎后榨汁，过滤得到物料B；S2、将桂花、金钗石斛、雪灵芝、红景天、党参、白术、鸡血藤、当归加入30‑45℃的水中浸泡10‑20min，捞出沥干水分，加入沸水中煎煮50‑75min，过滤、浓缩、干燥得到物料C；S3、将物料A、物料B、物料C和橙汁混合均匀得混合料，在混合料中加入蔗糖，调节体系的pH值为3‑4，加入偏重亚硫酸钾搅拌均匀，灭菌后接种活化酿酒酵母，在25‑30℃下发酵6‑8.5天，过滤、澄清、调配得到所述抗疲劳补血葡萄酒。
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