[发明专利]一种蔬菜保鲜剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201711430801.1 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN107927157A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 孙银华;乔长晟;张卫 | 申请（专利权）人： | 天津北洋百川生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 天津市尚文知识产权代理有限公司12222 | 代理人： | 陈利红 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蔬菜保鲜剂及其制备方法和应用，由以下重量份的原料组成普鲁兰多糖50份，山梨糖醇30份，山梨酸钾5份，蔗糖酯4份，那他霉素0.5份，聚谷氨酸0.2份，无水氯化钙10份，维生素C 0.5份，曲酸5份。将蔬菜保鲜剂溶解于水中稀释后，将蔬菜浸泡于其中1‑5秒钟，捞出后放到阴凉干燥处自然晾干或冷风吹干即可。本发明的蔬菜保鲜剂可以延长蔬菜的保鲜期，通过控制蔬菜的呼吸，使蔬菜处于休眠状态，延缓蔬菜采后的生理变化，降低蔬菜衰老速度，达到保持蔬菜良好品质，延长蔬菜保鲜期的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种蔬菜保鲜剂，其特征是，由以下重量份的原料组成：普鲁兰多糖30‑80份，山梨糖醇15‑50份，山梨酸钾3‑7份，蔗糖酯2‑6份，那他霉素0.1‑1份，聚谷氨酸0.1‑0.5份，无水氯化钙5‑25份，维生素C 0.1‑1份，曲酸2‑8份。
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