[发明专利]一种菠菜口味的挂面及加工工艺在审
| 申请号： | 201711395047.2 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN109938264A | 公开（公告）日： | 2019-06-28 |
| 发明（设计）人： | 冯坚 | 申请（专利权）人： | 中江县三鑫粮油有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人： | 熊晓果;冯精恒 |
| 地址： | 618100 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠菜口味的挂面及加工工艺，该菠菜口味的挂面及加工工艺首先是按照重量份数计，其原料组份包括小麦面粉为50‑70份，菠菜汁为10‑15份，小苏打为2‑5份，食用盐为2‑5份，水为20‑35份，鸡蛋清为10‑15份，在进行加工得到菠菜口味的挂面。本发明的一种菠菜口味的挂面及加工工艺能够制得菠菜口味的挂面，且菠菜口味的挂面，具有较好的口感，也具有良好的营养价值，能够提高人们的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 菠菜 口味 小麦面粉 原料组份 菠菜汁 鸡蛋清 食用盐 重量份 食欲 加工 | ||
【主权项】：
1.一种菠菜口味的挂面，其特征在于：按照重量份数计，其原料组份包括小麦面粉为50‑70份，菠菜汁为10‑15份，小苏打为2‑5份，食用盐为2‑5份，水为20‑35份，鸡蛋清为10‑15份。
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