[发明专利]一种食品乳化剂在审
| 申请号： | 201711355525.7 | 申请日： | 2017-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN109924468A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 张梨 | 申请（专利权）人： | 常州权克亿建筑材料有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213000 江苏省常州市武进区国家高新技*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及涂料技术领域，尤其是一种食品乳化剂，由以下重量份的组成制成：25‑50份甘油脂肪酸酯，2‑7份磷脂，15‑18份发酵醋，20‑25份三乙醇胺，4‑7份硬脂酰乳酸酯，30‑45份淀粉，6‑15份黄原胶，80‑110份水。本发明的一种食品乳化剂，通过甘油脂肪酸酯、磷脂、发酵醋、三乙醇胺、硬脂酰乳酸酯、淀粉、黄原胶和水混合加热搅拌制成，具有增效乳化的效果，降低成本，利于乳化剂的可持续生产。 | ||
| 搜索关键词： | 食品乳化剂 甘油脂肪酸酯 硬脂酰乳酸酯 磷脂 三乙醇胺 发酵醋 黄原胶 淀粉 涂料技术领域 加热搅拌 乳化剂 水混合 重量份 乳化 增效 生产 | ||
【主权项】：
1.一种食品乳化剂，其特征是，由以下重量份的组成制成：25‑50份甘油脂肪酸酯，2‑7份磷脂，15‑18份发酵醋，20‑25份三乙醇胺，4‑7份硬脂酰乳酸酯，30‑45份淀粉，6‑15份黄原胶，80‑110份水。
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