[发明专利]一种青菜肘子及其腌制方法在审

专利信息
申请号: 201711292836.3 申请日: 2017-12-08
公开(公告)号: CN108041515A 公开(公告)日: 2018-05-18
发明(设计)人: 臧振文 申请(专利权)人: 臧振文
主分类号: A23L19/20 分类号: A23L19/20;A23L33/00
代理公司: 江苏法德永衡律师事务所 32305 代理人: 刘林
地址: 239000 安徽省滁州*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明涉及一种青菜肘子及其腌制方法,由下述重量份的原料制成:青菜5000份、食盐400份、鲜红辣椒丝500份、红萝卜丝1000份、黄萝卜丝1000份、香椿叶100份、洋生姜丝1000份、生姜丝1000份、干陈皮50份、鲜薄荷100份、白糖50份、甘草汁50份。本发明与现有技术相比,青菜肘子的腌制方法科学合理,能够最大限度地保留了原有青菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,营养价值高。
搜索关键词: 一种 青菜 肘子 及其 腌制 方法
【主权项】:
1.一种青菜肘子,其特征在于,由下述重量份的原料制成:青菜5000份、食盐400份、鲜红辣椒丝500份、红萝卜丝1000份、黄萝卜丝1000份、香椿叶100份、洋生姜丝1000份、生姜丝1000份、干陈皮50份、鲜薄荷100份、白糖50份、甘草汁50份。
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