[发明专利]超微葛根粉的制备工艺

摘要

本发明公开了超微葛根粉的制备工艺，包括以下工艺流程：步骤1：选取优质葛根洗净，并将葛根表面的根须和两端的端头切去；步骤2：将步骤1处理后的葛根置于500毫克/千克盐水中浸泡杀菌15‑30分钟；步骤3：将步骤2处理后的葛根放入粉碎打浆机中进行粉碎得到葛根碎料和葛根初浆液；通过上述技术方案，本发明提出的超微葛根粉的制备工艺，通过将生葛根粉碎、打浆、沉淀、过滤、烘干后制成葛根块，并将葛根块研磨粉碎进行超微粉碎加工，并与蜂蜜干粉混合粉碎，最后杀菌装袋，整个工艺把葛根里面的水分、酸涩味经过了沉淀过滤分离了，得出来的葛根粉口感好，同时将葛根内由有效成分均保留了下来。

主权项

超微葛根粉的制备工艺，其特征在于，包括以下工艺流程：步骤1：选取优质葛根洗净，并将葛根表面的根须和两端的端头切去；步骤2：将步骤1处理后的葛根置于500毫克/千克盐水中浸泡杀菌15‑30分钟；步骤3：将步骤2处理后的葛根放入粉碎打浆机中进行粉碎得到葛根碎料和葛根初浆液；步骤4：将步骤3中的葛根碎料加入30％体积的水，并一同投入粉碎打浆机中进行再次打浆处理得到葛根废料和葛根二次浆液；步骤5:将葛根二次浆液和步骤3得到的葛根初浆液混合，并进行筛网过滤，将浆液中残留的葛根碎料或葛根废料过滤去除，同时将过滤得到的过滤浆液进行沉淀2‑5小时，使水和葛粉有效物质产生分层，并将上层的水吸出，留下底部的葛粉沉淀物；步骤6：步骤5中葛粉沉淀物，放入烘干盘中，并放入烘干机中进行烘干得到葛粉沉淀块；步骤7：将葛粉沉淀块进行研磨粉碎得到葛根粉，并将葛根粉经过超微粉粉碎机进行粉碎至500‑1500目，得到超微葛根粉；步骤8：将步骤7中的超微葛根粉按照重量比10:1加入蜂蜜干粉进行混合搅拌，必一同加入粉碎机中进行粉碎至150目，最后将粉碎后的混合粉进行微波消毒，计量装袋。