[发明专利]褐藻蛋白酶解肽铁复配物的制备方法

摘要

本发明公开了褐藻蛋白酶解肽铁复配物的制备方法，包括：提取、酶解、复配，将干燥褐藻粉经液氮、水浴冻融，然后经超声破碎、离心后制得褐藻蛋白质粉，将褐藻蛋白粉经木瓜蛋白酶酶解并超滤后得到褐藻蛋白酶酶解肽，将褐藻蛋白酶酶解肽与氯化亚铁震荡合成后制得得到褐藻蛋白酶解肽复配物。有益效果为：褐藻蛋白酶解肽铁复配物螯合率较高，易于被机体吸收，避免了无机铁盐稳定性差、胃肠刺激大、易受到肠内容物干扰、生物利用率低、存在一定毒副作用等缺点，同时褐藻蛋白酶解肽可以补充机体所需氨基酸，降低血压、血脂，具有较好的保健功效，是一种高效的褐藻蛋白酶解肽铁复配物。

主权项

1.褐藻蛋白酶解肽铁复配物的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括：提取：取经喷雾干燥获得的褐藻粉20‑30份均匀悬浮在160‑200份蒸馏水中，悬浮液经液氮速冻、25‑30℃水浴法冻融5‑6次，超声波破碎后在2‑4℃下以6000‑8000r/min的速率离心30‑45分钟，离心后去除沉淀，得到蛋白质上清液，低温干燥得褐藻蛋白质粉；酶解：在120‑150份底物浓度为2‑3%的褐藻蛋白液中加入乙二胺四乙酸、L‑半胱氨酸、氯化钠、（R）‑1,1’‑联萘‑2,2’‑酚基二异丙氧钛、木瓜蛋白酶酶解；将酶解液在2‑4℃、6000‑7000r/min的条件下经截留分子质量为10000Da的超滤膜过滤去除酶，得到具有生物活性的滤液，将滤液低温旋蒸得褐藻蛋白酶解肽；复配：将褐藻蛋白酶解肽复溶成22‑25%的肽液，调节pH值至7.5‑7.8，取80‑100份肽液，加入FeCl2溶液、抗坏血酸震荡合成，将合成液于2‑4℃温度下以8000‑8500r/min转速离心浓缩20‑45分钟，取上清液于旋转蒸发器38‑40℃真空浓缩，冷冻干燥后即得褐藻蛋白酶解肽复配物。