[发明专利]一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其包括以下制备步骤取以下原料备用青稞、苦荞麦、乳清蛋白粉、木糖醇、麦香粉末香精、β‑葡聚糖、无水乙醇、磷酸钠、乙酸钠、叠氮化钠、硝酸钠、氢氧化钠；本发明所述方法制备的青稞苦荞复合营养粉，兼具青稞和苦荞的营养价值和生理功效,特别适合免疫力低、高血糖高血脂等人群食用，本发明所述方法步骤简单，实用性强，可工业化生产。

主权项

一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取以下原料备用：青稞、苦荞麦、乳清蛋白粉、木糖醇、麦香粉末香精、β‑葡聚糖、无水乙醇、磷酸钠、乙酸钠、叠氮化钠、硝酸钠、氢氧化钠；（2）取优质青稞和苦荞，用粉碎机粉碎过60 目筛；（3）分别膨化青稞和苦荞,用双螺杆膨胀机压膨；（4）将膨化后的物料用粉碎机加工成膨化粉,颗粒粗时较易冲调,颗粒细时口感较好；（5）膨化谷粉与乳清蛋白粉、木糖醇和麦香粉末香精混合均匀,以达到最佳的口感和营养。