[发明专利]提升海带鲜度保持力的湿式处理方法

摘要

一种提升海带鲜度保持力的湿式处理方法，该方法包括：杀菌步骤：在浸泡槽中加入杀菌剂，加入适量的海带原料使海带原料在该杀菌剂中充分浸泡，浸泡时间为T1；酸度调整步骤：将所述浸泡槽中的所述杀菌剂全部置换成酸度调整剂，使海带原料在所述酸度调整剂中继续浸泡，浸泡时间为T2；以及碱度调整步骤：将所述浸泡槽中的所述酸度调整剂全部置换成碱度调整剂，使海带原料在所述碱度调整剂中继续浸泡，浸泡时间为T3。本发明的提升海带鲜度保持力的湿式处理方法不但能够保持有海带的原色，还能够有效提升海带的保存时间。

主权项

1.一种提升海带鲜度保持力的湿式处理方法，其特征在于，包括：杀菌步骤：在浸泡槽中加入杀菌剂水溶液，加入预设量的海带原料，使海带原料在所述杀菌剂水溶液中浸泡，浸泡时间为T1；酸度调整步骤：将所述浸泡槽中的液体排出，重新注入所述杀菌剂水溶液并加入酸度调整剂，使海带原料在所述浸泡槽中继续浸泡，浸泡时间为T2；以及碱度调整步骤：将所述浸泡槽中的液体排出，重新注入所述杀菌剂水溶液并加入碱度调整剂，使海带原料在所述浸泡槽中继续浸泡，浸泡时间为T3；所述杀菌剂水溶液为至少含有0.1ppm至1.4ppm的氯酸根离子、或亚氯酸根离子的水溶液；所述酸度调整剂为含有冰醋酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、磷酸、及彼等混合物中的至少一种的水溶液；所述碱度调整剂为含有碳酸氢钠、硫酸钙、氢氧化钠、碳酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钾、及彼等混合物中的至少一种的水溶液。