[发明专利]一种槟榔用渗透粉香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201711177554.9 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107822077B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 向群;沈文晶;赵吉顺 | 申请（专利权）人： | 上海华宝孔雀香精有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20;A23L27/30 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 谢绪宁 |
| 地址： | 201800 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槟榔用渗透粉香精及其制备方法，涉及食品添加剂技术领域。其中香精包括如下重量百分比的组分：香兰素3‑5%；乙基麦芽酚2‑4%；甲基环戊烯醇酮0.1‑0.5%；麦芽酚0.5‑1%；乙基香兰素1‑2%；红枣浸膏0.5‑1%；苯甲醛0.2‑0.5%；油相溶剂2‑3%；香精油1‑2%；酸基0.02‑0.05%；醛基0.02‑0.05%；糖内酯0.02‑0.05%；呋喃酮0.05‑0.1%；口服葡萄糖补足到100%。香兰素、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、麦芽酚、乙基香兰素、红枣浸膏和呋喃酮协同增效，能够增强固香效果；酸基和醛基不仅有调节香气的作用，还能够协同增加香精中各组分的渗透性，在浸泡槟榔时渗入槟榔内部，烘干时香气不易挥发、留香持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 渗透 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种槟榔用渗透粉香精，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：香兰素3‑5%；乙基麦芽酚2‑4%；甲基环戊烯醇酮0.1‑0.5%；麦芽酚0.5‑1%；乙基香兰素1‑2%；红枣浸膏0.5‑1%；苯甲醛0.2‑0.5%；油相溶剂2‑3%；香精油1‑2%；酸基0.02‑0.05%；醛基0.02‑0.05%；糖内酯0.02‑0.05%；呋喃酮0.05‑0.1%；口服葡萄糖补足到100%。
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