[发明专利]纯牛奶配方在审
| 申请号： | 201711115915.7 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN107873845A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 王慧 | 申请（专利权）人： | 如皋市东照服装有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226531 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯牛奶配方，其组分按质量份配比如下鲜牛奶40‑90份，白砂糖3.5‑4.5份，牛奶底香精0.01‑0.03份，甜奶油香精(HBT‑45302)0.05‑0.08份，稳定剂(HBT‑00301)0.07‑0.13份。选用稳定剂HBT‑00301，清除纯牛奶的水感，增强奶香味，有效防止牛奶在贮存过程中脂肪上浮，蛋白质沉淀，在加工过程中过度起泡，在加热过程中出现奶垢等现象。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 配方 | ||
【主权项】：
一种纯牛奶配方，其特征在于：其组分按质量份配比如下：鲜牛奶40‑90份，白砂糖3.5‑4.5份，牛奶底香精0.01‑0.03份，甜奶油香精(HBT‑45302)0.05‑0.08份，稳定剂(HBT‑00301)0.07‑0.13份。
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