[发明专利]高包埋率小粒径南极磷虾油纳米粒的制备方法

摘要

本发明提供了一种高包埋率小粒径南极磷虾油纳米粒的制备方法，具体技术方案为：以酪蛋白酸钠、阿拉伯胶及吐温‑20的混合作为稳定剂，加入磷酸盐缓冲液溶解，即得水相；将南极磷虾油溶解在二氯甲烷与丙酮的混合溶剂中得到油相；将油相倒入水相中，得到粗纳米乳液；将粗纳米乳液匀浆、高压均质，最后在真空状态下除去乳液中的有机溶剂，即得纳米乳；将得到的纳米乳进行真空干燥，即得高包埋率小粒径南极磷虾油纳米粒。本发明通过调控乳化液高压均质过程的循环压力，提高了南极磷虾油纳米粒的形态均一性及包埋率，降低了纳米粒的粒径尺寸。

主权项

一种高包埋率小粒径南极磷虾油纳米粒的制备方法，其特征在于，具体技术方案为：S1、制备水相：按下列组成及重量百分比将原料混合，制备水相：以酪蛋白酸钠、阿拉伯胶及吐温‑20的混合作为稳定剂，所述稳定剂占水相总质量的1～3％，其中，酪蛋白酸钠占所述稳定剂总质量的60～70％，阿拉伯胶占所述稳定剂总质量的5～10％，吐温‑20占所述稳定剂总质量的20～25％；将所述稳定剂溶解在pH＝7的磷酸盐缓冲液，在20～70℃搅拌0.5～2h，即得水相；制备油相：将南极磷虾油溶解在二氯甲烷与丙酮的混合溶剂中，所述二氯甲烷与丙酮的体积比为1:(1～5)，南极磷虾油占有机溶剂的5～10(g/100ml)；S2、将步骤S1制得的油相缓慢倒入所述水相中，在25℃～45℃搅拌0.5～2h，得到粗纳米乳液；将所述粗纳米乳液在6000～10000rpm/min转速下匀浆5～10min；随后对乳液进行高压均质，在0～50bar、200～400bar、550～650bar压力下分别均质1次，随后在700～900bar压力下循环均质3次，最后在真空状态下除去乳液中的有机溶剂，即得纳米乳；将得到的纳米乳进行真空干燥，即得高包埋率小粒径南极磷虾油纳米粒。