[发明专利]一种木瓜果酒在审
| 申请号： | 201711061859.3 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107557238A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/25;C12R1/23 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,刘文求 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种木瓜果酒，其包括以下重量份数的原料制备而成木瓜45‑55份；微藻粉5‑10份；酵母0.5‑1份；乳酸菌0.5‑1份；白砂糖2‑4份。将木瓜清洗后打浆，加入其余组分，在38摄氏度温度下发酵35天，过100目筛后再通过硅藻土过滤，调配酒精度和糖度后制得果酒原浆。本发明木瓜果酒，所用方法发酵时间短，操作简便，制备的果酒保留了木瓜的丰富营养，口感微甜，具有极佳的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 果酒 | ||
【主权项】：
一种木瓜果酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料制备而成：木瓜 45‑55份 ；微藻粉 5‑10份；酵母 0.5‑1份；乳酸菌 0.5‑1份；白砂糖 2‑4份。
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