[发明专利]一种含复合微生物胶囊的槟榔及其加工方法有效
| 申请号： | 201711048292.6 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107801939B | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李珂;李宗军 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/14;A23L33/135;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/78 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所(普通合伙) 43008 | 代理人： | 黄丽 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含复合微生物胶囊的槟榔及其加工方法，该槟榔中含有复合微生物胶囊，复合微生物胶囊中的复合微生物包括汉逊德巴利酵母菌和鼠李糖乳杆菌。加工方法是在进行槟榔深加工的点卤工序时，将复合微生物胶囊加入到槟榔的点卤液中，得到含复合微生物胶囊的槟榔。本发明的槟榔具有可降低槟榔酸碱度、提高槟榔风味、延长槟榔保质期、可改变原始口腔菌群、保护口腔健康，同时还可改善肠道微生物菌群，利于消化吸收等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 微生物 胶囊 槟榔 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种含复合微生物胶囊的槟榔，其特征在于，所述槟榔中含有复合微生物胶囊，所述复合微生物胶囊中的复合微生物包括汉逊德巴利酵母菌和鼠李糖乳杆菌，所述复合微生物胶囊中汉逊德巴利酵母菌和鼠李糖乳杆菌的活菌总数为1.0×105cfu/g～9.9×1011cfu/g，其中，汉逊德巴利酵母菌与鼠李糖乳杆菌的活菌数比例为100∶1～10000。
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