[发明专利]一种火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711016703.3 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107822069A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 蒋俊 | 申请（专利权）人： | 桂林市味美园餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 541002 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于农副产品调料领域，尤其涉及一种火锅底料及其制备方法，动物油300‑500份、植物油200‑300份、豆瓣酱100‑300份、香菇10‑30份、胡椒30‑50份、香油5‑10份、五香1‑5份、大蒜20‑30份、姜30‑50份、豆豉5‑10份、花椒5‑10份、味精1‑5份、香辛料1‑5份，其得到的火锅底料同时兼具麻、辣、鲜、香的特点，香味浓郁，口感适中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种火锅底料，其特征在于，由以下重量份原料制成：动物油300‑500份、植物油200‑300份、豆瓣酱100‑300份、香菇10‑30份、胡椒30‑50份、香油5‑10份、五香1‑5份、大蒜20‑30份、姜30‑50份、豆豉5‑10份、花椒5‑10份、味精1‑5份、香辛料1‑5份。
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