[发明专利]一种香橼汁蜂蜜制品在审
| 申请号： | 201710973426.9 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN109673888A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 范雷 | 申请（专利权）人： | 范雷 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710075 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香橼汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该香橼汁蜂蜜制品采用鲜香橼低温浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备，所述鲜香橼低温浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备的香橼汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于55%，所述香橼汁蜂蜜制品中的含水量不超过24%，所述鲜香橼低温浓缩汁的含水量为40%~60%，所述高浓度蜂蜜的波美度为43~44。本发明将低温浓缩的鲜香橼汁与高浓度蜂蜜调和成香橼蜂蜜饮品，该饮品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制饮品中微生物的生长，不仅完整的保留了鲜香橼的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 香橼 蜂蜜制品 鲜香橼 低温浓缩 饮品 制备 葡萄糖 抗氧化性 营养成份 波美度 果糖 调和 微生物 生长 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种香橼汁蜂蜜制品，采用鲜香橼低温浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备，其特征在于，所述鲜香橼低温浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备的香橼汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于55%，所述香橼汁蜂蜜制品中的含水量不超过24%。
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