[发明专利]一种冬瓜草莓酱在审
| 申请号： | 201710943101.6 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107536013A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 许铭山;缪农 | 申请（专利权）人： | 安徽晟鑫农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L21/12;A23L21/15;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 李德胜 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种冬瓜草莓酱，本发明以冬瓜与草莓为主要原料，添加了椰蓉、柠檬、桂花增加了香味和风味，并添加了山药、椰子、糯米粉、酒酿等，使馅料口味更香浓、口感也更软糯，采用草莓打汁代替水的方式，口感更清新香甜浓郁，并将冬瓜、山药、椰子进行烤制，不仅使馅料的香味更浓郁，也使馅料口味更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜 草莓 | ||
【主权项】：
一种冬瓜草莓酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜30‑50份、草莓15‑25份、山药5‑10份、椰子5‑10份、椰蓉4‑8份、柠檬4‑6份、桂花4‑6份、糯米粉5‑10份、酒酿4‑8份、冰糖1‑3份、茶多酚0.3‑0.5份、维生素C1‑2份、维生素E 1‑2份。
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