[发明专利]烹饪器具及其控制方法有效
| 申请号： | 201710933124.9 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107703802B | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 王晓香;孔进喜;梅江;宋利 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | G05B19/042 | 分类号： | G05B19/042;A47J27/00 |
| 代理公司： | 11593 北京博讯知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 柳兴坤 |
| 地址： | 519070*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法。该烹饪器具的控制方法用于制作煲仔饭，所述烹饪器具包括锅体和用于对锅体内容物进行加热的加热部件，制作煲仔饭的过程包括焖饭阶段，所述焖饭阶段至少包括按顺序执行的第一焖饭过程和第二焖饭过程，所述加热部件在所述第一焖饭过程中单位时间输出的热量小于在所述第二焖饭过程中单位时间输出的热量。本发明提供的烹饪器具的控制方法中，在第一段焖饭过程采用较低的单位时间热量输出，使得锅体维持在较低温度区间，从而在锅底及锅壁上形成一层锅巴，第二段焖饭过程采用较高的单位时间热量输出，使得锅体维持在较高温度区间，从而对形成的锅巴进行高温烘干，增加锅巴的酥脆度并形成锅巴特有的色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 器具 及其 控制 方法 | ||
【主权项】：
1.一种烹饪器具的控制方法，用于制作煲仔饭，所述烹饪器具包括锅体和用于对锅体内容物进行加热的加热部件，其特征在于，制作煲仔饭的过程包括焖饭阶段，所述焖饭阶段至少包括第二焖饭过程和先于所述第二焖饭过程执行的第一焖饭过程，所述加热部件在所述第一焖饭过程中单位时间输出的热量小于在所述第二焖饭过程中单位时间输出的热量；/n在所述第一焖饭过程中，所述加热部件以第一加热占空比和/或第一功率进行间歇性加热，以将所述锅体维持在温度较低的第一预定温度范围内；/n在所述第二焖饭过程中，所述加热部件以第二加热占空比和/或第二功率进行间歇性加热，以将所述锅体维持在温度较高的第二预定温度范围内；/n其中，所述第一加热占空比小于所述第二加热占空比；加热占空比的定义为，加热部件进行循环开启和关闭，在一次循环中，持续加热时间与停止加热时间之比。/n
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