[发明专利]一种辣木油及其制备方法有效
| 申请号： | 201710876716.1 | 申请日： | 2017-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN107541332B | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 林恋竹;刘雪梅;赵谋明;刘欣华;朱启源 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木油及其制备方法。该方法将辣木籽先通过微波处理、高温蒸煮、高压均质以及碱法提取的前处理工艺，再联合植物水解酶酶解以及蛋白酶酶解、高温处理、低温冷冻、解冻以及低温高速离心的处理工艺，得到富含辣木籽蛋白肽的辣木籽油，辣木籽油提取率90%；最后，往辣木籽油中添加经植物水解酶酶解、蛋白酶酶解、乙醇提取以及大孔树脂富集提取的辣木叶提取物，增强抗氧化性，得到所述辣木油。本发明的辣木油营养价值高，氧化稳定性好，保质期长，可广泛应用于食品工业中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣木油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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