[发明专利]一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺

摘要

本发明涉及瓜子加工领域，具体是一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺，其原料组成的重量份为瓜蒌子仁400‑500份、白砂糖100‑200份、乌梅20‑30份、山楂15‑20份、陈皮10‑20份、番茄干5‑10份、食盐7‑8份、新鲜荷叶5‑6份、甘草2‑3份、大茴香1‑2份、小茴香1‑2份、白芷1‑2份、枳实1‑2份、药用槟榔1‑2份，其具体工艺如下(1)挑选瓜蒌子仁；(2)熬汤；(3)晾晒；(4)香料打粉；(5)炒制；(6)筛料；(7)熬糖；(8)打粉；(9)混合炒制，将营养价值高的瓜蒌子仁与治疗消化不良的中药进行搭配，在休闲的同时促进消化；炒制两遍，使得香料更加入味，同时药效更加明显；不添加其他香精及防腐剂，更加适合小孩及老人食用。

主权项

一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁，其特征在于：其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁400‑500份、白砂糖100‑200份、乌梅20‑30份、山楂15‑20份、陈皮10‑20份、番茄干5‑10份、食盐7‑8份、新鲜荷叶5‑6份、甘草2‑3份、大茴香1‑2份、小茴香1‑2份、白芷1‑2份、枳实1‑2份、药用槟榔1‑2份。