[发明专利]一种富硒裹皮松子仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒裹皮松子仁，其原料包括松子仁、薏米、荞麦、麦芽糊精、糙米粉、木薯粉、香菇粉、海带粉、木耳粉、大枣、扁豆、大豆、核桃仁、山楂、辣椒粉、花椒、生姜、肉桂、中药粉剂、富硒添加剂、硒元素缓释剂、食用盐和食用油。本发明还提出上述一种富硒裹皮松子仁的制备方法。本发明在制备多味松子仁时，通过将松子仁、佐料和中药粉剂混合后进行烧煮，以佐料的香味掩盖了中药的刺激性气味，且将中药的营养成分渗透到松子仁内，赋予了松子仁补气降火的保健功效，又通过将富硒添加剂、硒元素缓释剂与炒熟后营养粉混合包裹在松子仁表面，再进行油炸，不仅提高了松子仁的营养价值，同时使得松子仁具有酥脆的口感。

主权项

一种富硒裹皮松子仁，其特征在于，其原料按重量份包括：松子仁150‑250份、薏米30‑80份、荞麦30‑50份、麦芽糊精20‑40份、糙米粉10‑30份、木薯粉5‑15份、香菇粉2‑8份、海带粉8‑16份、木耳粉15‑25份、大枣20‑30份、扁豆2‑5份、大豆4‑8份、核桃仁3‑5份、山楂4‑8份、辣椒粉4‑6份、花椒3‑6份、生姜2‑4份、肉桂3‑6份、中药粉剂4‑8份、富硒添加剂6‑10份、硒元素缓释剂4‑8份、食用盐6‑18份、食用油4‑8份。